Slow Cooker Pintobønner
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 337, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 22 G., karbohydrater 56 G., fiber 14 G., kolesterol 3 mg, natrium 835 mg, sukker 4 G.
Kalorier 337, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 22 G., karbohydrater 56 G., fiber 14 G., kolesterol 3 mg, natrium 835 mg, sukker 4 G.
Hvis du har bestemt deg for å koke dine egne bønner i stedet for å kjøpe hermetiske, og du har en slow cooker, er denne oppskriften for deg! Den bruker helt naturlige ingredienser, krever minimal forberedelse, og takket være en slow cooker vil du bli belønnet med saftige, perfekt møre bønner nesten uten noe styr. Denne oppskriften fungerer også med hvite bønner. Krydret med sterke krydder og syltet jalapeño, er disse kokte bønnene et flott tilbehør eller hovedrett når de serveres med ris eller varme tortillaer.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g tørre pintobønner, vasket og sortert (se merknad)
- 1,4 liter lett saltet kyllingkraft
- 1 glass (220 g) syltede jalapeños, i terninger
- 2 ss. tørket oregano
- 1 ss. malt spisskummen
- 3 fedd hvitløk
- 2 tørkede laurbærblad
- 1/4 kopp korianderblader + 1/4 kopp hakkede korianderstilker, valgfritt
- 3/4 kopp revet skarp cheddar eller smuldret cotija- eller queso fresco-ost
- 1 lime, kuttet i båter
- Spesialutstyrslow cooker med en kapasitet på 4–7 l.
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pintobønner, kalk, laurbærblad, oregano, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en slow cooker blander du bønner, kyllingkraft, syltede jalapeños og laken fra glasset. Tilsett oregano, spisskummen, hvitløk, laurbærblad, korianderstilker (hvis du bruker det) og 1 teskje salt. Legg på lokk og kok over høy varme til bønnene er møre, men fortsatt holder formen, 8–10 timer.
- Fjern og kast laurbærbladet. Knus hvitløksfeddene med baksiden av en skje og bland dem med bønnene. Server med dryss av ost, korianderblader og limebåter.
Note
Å bløtlegge bønnene i kaldt vann over natten før koking vil fremskynde kokingen og hjelpe dem med å holde formen bedre. Hvis du bestemmer deg for å bløtlegge bønnene, reduser koketiden til 4–5 timer på høy effekt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
