Kyllingsuppe med liten pasta
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Liten pasta blir ofte for lenge i suppe, noe som gjør retten mindre appetittvekkende. Denne oppskriften foreslår å koke liten pasta (som orzo eller stjernepasta) separat og tilsette den i suppen rett før servering. Du kan til og med lage denne suppen uten pastaen på forhånd og fryse den. Den inneholder også sauterte løk, gulrøtter og selleri, krydder og kokt kylling – alt kokt i ferdigkjøpt eller hjemmelaget kyllingkraft, om ønskelig. For en rikere smak, bruk bakt eller grillet kylling. Rester fra gårsdagens middag er perfekte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kopp orzo pasta eller annen fin pasta
- 1 ss. olivenolje
- En halv middels løk, i terninger
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels gulrot, revet
- 1 stilk selleri, skrelt og hakket
- 0,5 ts grovt salt
- 3 kopper kokt kylling (se oppskrift)
- 1 laurbærblad
- 1 kvist frisk timian
- 5 kopper kyllingkraft, lett saltet hermetisk eller hjemmelaget
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, orzo-pasta, laurbærblad, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med vann på høy varme og tilsett rikelig med salt. Tilsett pastaen og kok den al dente, rør om av og til, i ca. 8 minutter. Hell av vannet.
- I mellomtiden varmer du olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, gulrot, selleri og salt; stek til det er mykt, ca. 8 minutter. Tilsett kylling, laurbærblad, timian og kraft til grønnsakene, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør pastaen inn i suppen rett før servering. Øs suppen i varme boller og server. Suppen kan lages på forhånd og fryses. Tilsett pastaen ved servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
