Sterk søtpotetgryte

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Denne festlige gryteretten består av to deler som kan forberedes på forhånd og kjøles ned, deretter blandes i en form på serveringsdagen, stekes i ovnen og serveres varm. Det nederste laget er laget av mør søtpotetpuré. Du kan steke den helt glatt eller la den være grov hvis du foretrekker tekstur. Det øverste laget er et lag med pekannøtter, smør, brunt sukker og mel, som etter steking blir til en herlig sprø streusel som passer perfekt til gryteretten. Denne gratengen kan serveres som en søt dessert for å avslutte et høytidsmåltid.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 mellomstore søtpoteter (ca. 0,8 kg)
1 kopp granulert sukker
1 kopp melk
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
1 teskje salt
1 kopp brunt sukker
1 kopp hakkede pekannøtter
0,5 kopper mel
6 ss (90 g) smør ved romtemperatur

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søtpotet, egg, melk, mel, pekannøtter, brunt sukker, streusel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Legg søtpotetene på en rist og stek til de er møre og lett å stikke hull i med en gaffel, ca. 45 minutter. Når de er ferdige, la søtpotetene avkjøles litt, ca. 5 minutter. Del potetene i to på langs og skrap ut fruktkjøttet med en gaffel over i en stor bolle. Øk ovnstemperaturen til 200 °C.
Tilsett sukker, melk, egg, vanilje og salt i bollen med søtpotetene. Mos alt med en potetmoser til du har en potetmos med små biter; den trenger ikke å være helt glatt.

Mos nå brunt sukker, nøtter, mel og smør i en separat bolle med en kniv eller gaffel til alt er godt blandet. Blandingen skal være smuldrete.
Fordel søtpotetmosen i en oval ildfast form med plass til 400 ml og dryss over toppingen. Stek til de er gyllenbrune, ca. 30 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Middag / Festlige retter / Vegetarretter / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / Gryteretter / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Ree Drummond

Lignende oppskrifter