Grillede kyllingvinger med yoghurtdippsaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 1
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 826, totalt fett 31 G., mettet fett 11 G., proteiner 29 G., karbohydrater 133 G., fiber 10 G., kolesterol 38 mg, natrium 2550 mg, sukker 83 G.
Kalorier 826, totalt fett 31 G., mettet fett 11 G., proteiner 29 G., karbohydrater 133 G., fiber 10 G., kolesterol 38 mg, natrium 2550 mg, sukker 83 G.
Hvem elsker vel ikke sprø kyllingvinger?! Denne oppskriften krever ingen frityrsteking og passer perfekt for alle. Først blancherer du kyllingvingene i kokende saltvann for å koke dem og fjerne fettet fra skinnet. Du kan gjøre dette på forhånd. Rett før servering griller du vingene (eller grillpannen) og pensler dem med saus. Vingene blir perfekt saftige og sprø.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Vinger
- 3 kyllingvinger, delt i to (tuppene fjernet)
Stekesaus
- Rapsolje til å smøre pannen
- 1 ss revet ingefær
- 2 fedd hvitløk, revet
- 1 kopp ketchup
- 1–2 spiseskjeer lønnesirup
- 2 ss sambal
- 2 spiseskjeer vann
- 2 ss hele spisskummenfrø, ristet og knust
- Skallet og saften av 2 lime
Dippsaus
- 1 kopp vanlig gresk yoghurt
- 1/4 kopp hakket koriander
- 1 ss garam masala
- 1 ss revet ingefær
- Skallet og saften av 1 lime
- 2 fedd hvitløk, revet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, yoghurt, garam masala, limesaft, lønnesirup, sambal olek, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Vinger:
Blancher vingene i kokende saltvann i 8 minutter, og stek dem deretter i 4 minutter. Legg vingene på en rist dekket med kjøkkenpapir og tørk dem tørt. - Stekesaus:
Smør en stekepanne med olje og varm den opp på middels varme. Stek ingefær og hvitløk med en klype salt. Tilsett ketchup, lønnesirup, sambal, vann og spisskummen og la det småkoke i noen minutter. Tilsett limeskall og -saft. - Legg vingene på en grillpanne over middels varme og pensle med grillsaus. Stek til de er lettbrune, 3–5 minutter per side.
- Dippsaus:
I en bolle blander du yoghurt, koriander, garam masala, ingefær, limeskall og -saft, hvitløk og en klype salt. Server vingene med dippsausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
