Gulrotkremsuppe med timian og fløte

Stemmer: 2

Slik lager du - Kremete gulrotsuppe med timian og fløte

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne deilige og sunne suppen inneholder bare fem ingredienser: gulrøtter, kraft (grønnsaks- eller kyllingkraft), timian, honning og kremfløte. Gulrøttene småkokes i kraften med timianen, og deretter blendes suppen – utrolig enkelt og raskt! Honning og kremfløte tilsettes den ferdige kremete suppen, noe som gir den en fløyelsmyk konsistens. Kremen fremmer også bedre opptak av betakaroten fra gulrøttene. Denne gulrotsuppen kan fryses, og på slutten av oppskriften finner du instruksjoner for riktig tining for å bevare næringsverdien. Før servering dryss hver porsjon med friske timianblader.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,3 kg små gulrøtter eller gulrotbiter
8 ss. grønnsaksbuljong
2 kvister frisk timian + blader til servering
1/3 kopp honning
0,5 kopper kremfløte
En klype salt og sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, krem, timian, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland gulrøtter, kraft og timian i en kjele. Kok opp, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 45 minutter til 1 time.
Ta av varmen og hell suppen i en blender i to omganger (eller bruk en stavmikser). Kjør til suppen er glatt, og tilsett deretter honning og fløte. Smak til og tilsett salt og pepper om nødvendig. Hvis suppen er for tykk, tilsett litt mer kraft.

Server suppen varm, drysset med timianblader.

Frysing:
Avkjøl helt, hell i 1- eller 0,5-liters frysebeholdere og sett i fryseren.

Tining:
Sett beholderen med frossen suppe i kjøleskapet i 24 timer for å tine den sakte, eller sett den i en bolle med kaldt vann i omtrent 1 time. Varm den tinte suppen opp igjen i en kjele på middels varme til den er gjennomvarm, omtrent 15 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Retter til fremtidig bruk / Blender / Supper / Kremete supper / Kremsupper / Gulrotretter / Gulrotsupper

Lignende oppskrifter