Gulrotsuppe med mais og karrikrydder
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Gulrotsuppe med mais og karrikrydder – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor gulrot, finhakket
- 1 stor potet, skrelt og kuttet i 3 cm tykke terninger.
- 450 g frosne maiskjerner
- 4 ss (60 g) smør
- 2 purreløk, godt vasket og tynt skåret (kun den hvite og lysegrønne delen)
- 2 finhakkede selleristilker
- 2 ss finhakket skrelt ingefær
- 2 finhakkede hvitløksfedd
- 2 ts hakket fersk timian
- 1,5 ts karripulver
- 4 kopper grønnsaksbuljong
- 1 teskje sukker
- 1 kopp kremfløte
- Dekorasjoner å velge mellom:
Crème fraîche, koriander, brunt smør, stekt hvitløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, potet, korn, ingefærrot, selleri, crème fraîche, rømme, brunt smør, timian, karri
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Smelt smøret i en stor kjele eller stekepanne på middels varme. Tilsett purre, selleri og gulrøtter og stek under omrøring til grønnsakene er myke, men ikke brune, ca. 10 minutter.
Tilsett ingefær, hvitløk, timian, karripulver og poteter. Stek under omrøring til potetene er dekket med krydderne på alle sider, 1–2 minutter. - Tilsett grønnsaksbuljongen, 2 kopper vann og sukker, og kok opp. Tilsett maisen, reduser varmen og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 25 minutter. Tilsett kremfløten og la det småkoke i ca. 5 minutter til. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles litt.
Ha suppen i omganger i en blender og kjør til den er glatt. Ha alt tilbake i kjelen. Smak til med salt. Sil suppen gjennom en finmasket sil over i kjelen og varm opp igjen om nødvendig. Server med foreslått pynt.
Sjekk ut oppskriften på dette kremsuppe i kyllingkraft.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
