Gulrotkake med smørkrem

Stemmer: 10

Bilde av retten: Con Pulos

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12

Gulrotkake med smørkremglasur – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For kjeks:

3/4 kopp vegetabilsk olje
1 kopp skallede pekannøtter
2 kopper premium hvetemel
2 ts bakepulver
1,5 ts natron
1 teskje salt
2 ts malt kanel
3/4 kopp granulert sukker
1 ts finrevet sitronskall
4 store egg
1/2 ss og 3 ss appelsinmarmelade
3 ss revne gulrøtter (350 g)

Til kremen:

700 g smør kremost, romtemperatur
12 ss (180 g) smør, romtemperatur
3 kopper melis
1 ss ferskpresset sitronsaft
1 ss. vaniljeekstrakt
En klype salt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pekannøtter, premium mel, kanel, sitronskall, egg, Appelsinsyltetøy, gulrot, kremost, melis, sitronsaft, vaniljeekstrakt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forberede kjeks: Forvarm ovnen til 180 °C. Smør tre runde bakeformer på 23 cm med vegetabilsk olje og kle bunnen med bakepapir.
Legg pekannøttene på en stekeplate og stek i 10 minutter. Ta dem ut av ovnen, avkjøl dem og finhakk dem deretter i en foodprosessor.

I en stor bolle blander du pekannøtter, mel, bakepulver, natron, salt, kanel og sukker. I en annen bolle visper du sammen vegetabilsk olje, sitronskall, egg og 1/2 kopp appelsinmarmelade. Tilsett de revne gulrøttene og bland godt. Vend deretter gulrotblandingen inn i melblandingen og bland igjen. Fyll de forberedte formene med røren og stek i 20–25 minutter. Ta kakene ut av ovnen og avkjøl helt.
Tilbered kremen: Bland kremost og smør med en mikser. Tilsett melis, sitronsaft, vaniljeekstrakt og salt og bland til en jevn masse.
Legg den første sukkerbrødkaken på et serveringsfat, smør med 1 ss syltetøy, og dekk deretter med 1,2 dl krem. Topp med den andre sukkerbrødkaken og smør med mer syltetøy og krem. Topp med den siste sukkerbrødkaken og dekk kaken på alle sider med et tynt lag krem. Sett kaken i kjøleskapet i 1 time, og dekk deretter med resten av kremen. Pynt toppen av kaken med syltetøy og sett den tilbake i kjøleskapet.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / påske / Desserter / Kaker / Gulrotretter / Gulrotkaker og muffins / Matnettverk - oppskrifter / Fransk mat

Lignende oppskrifter