Diett gulrotkake
Stemmer: 3
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 kaker
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 kaker
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 282, totalt fett 11 G., mettet fett 3 G., proteiner 5 G., karbohydrater 42 G., fiber 0 G., kolesterol 16 mg, natrium 71 mg, sukker - G.
Kalorier 282, totalt fett 11 G., mettet fett 3 G., proteiner 5 G., karbohydrater 42 G., fiber 0 G., kolesterol 16 mg, natrium 71 mg, sukker - G.
Denne kalorifattige desserten inneholder mye mindre fett enn tradisjonell gulrotkake, men er like deilig, smakfull og saftig. Den ekstra kjernemelken og revne gulrøttene gir en herlig fylde, mens innholdet av vegetabilsk olje er litt redusert. Fullkornsmel gir en ekstra dose fiber til denne diettkaken og gir en subtil nøtteaktig smak som komplementerer krydderne. Topp den ferdige kaken med en lett kremostglasur. Den er også kalorifattig fordi den ikke inneholder smør eller kremfløte – bare kremost med redusert fettinnhold, melis og et hint av vanilje.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Kake
- 2 kopper fullkornsmel
- 1 og 3/4 teskjeer natron
- 0,5 ts salt
- 1,5 ts gresskarpai-krydder
- 3 store egg, kategori CO
- 1 kopp granulert sukker
- 0,5 kopp brunt sukker
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 3/4 kopp surmelk eller kefir
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 kopper grovt revne gulrøtter (ca. 0,5 kg)
Lett kremostglasur
- 340 g kremost med redusert fettinnhold
- 1 kopp melis
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: konfektmel, gresskarpai-krydder, brunt sukker, vaniljeekstrakt, surmelk, egg, kremost, gulrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray en bakeform på 22 x 32 cm med matoljespray. Kle den med bakepapir, slik at det er 2,5 cm over hver side, og spray papiret med matoljespray.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron, salt og gresskarpai-krydderI en annen bolle pisk egg og sukker til en lysebrus. Rør deretter inn vegetabilsk olje, deretter surmelk og vanilje. Rør den flytende blandingen inn i melblandingen, elt deigen og vend deretter inn de revne gulrøttene. Hell deigen i den forberedte formen og glatt overflaten.
- Stek til en tannpirker stukket i midten kommer ut med noen saftige smuler, 35 til 40 minutter. Avkjøl helt på en rist. Ta bakepapiret ut av formen og skyv det over på risten. Topp den avkjølte kaken med en lett kremostglasur, om ønskelig. Skjær i 16 biter på 5 x 7,5 cm og server.
- Lett kremostglasurI en middels stor bolle, pisk kremostblandingen med sukker og vanilje. Fordel blandingen over toppen og sidene av kaken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
