Buddy Valastros gulrotkake

Stemmer: 3

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Denne raske og enkle kaken tar under en time å lage – perfekt for et hverdagslig teselskap! Deigen er laget av mel, sukker, egg, natron og litt vegetabilsk olje. Deretter blandes revne gulrøtter inn i deigen. Et hint av kanel komplementerer den søte aromaen og smaken på en fantastisk måte. Avkjøl den ferdige kaken i formen, skjær den i skiver og server. Den er luftig, moderat søt og svampete. Du kan servere den som den er, eller smøre glasur på kaken for et mer festlig preg.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel
2 ss sukker
2 teskjeer natron
2 ts malt kanel
1 teskje salt
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
4 store egg
4–6 gulrøtter, revet
Smør til å smøre pannene

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, premium mel, egg, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.

Smør en bakeform på 22 x 32 cm eller to runde kakeformer på 20 cm med smør.
I en stor bolle blander du mel, sukker, natron, kanel og salt. Bruk en mikser til å helle inn vegetabilsk olje, og tilsett deretter eggene ett om gangen. Visp jevnt etter hver tilsetning. Rør inn gulrøttene og fordel dem jevnt. Hell røren i den forberedte formen. Stek i 30–40 minutter, til en tannpirker stukket i midten kommer ut ren.