Kremet potetsuppe med skinke

Stemmer: 3

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Kremet potetsuppe med skinke - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3,5 kopper poteter (3 mellomstore poteter), skrelt og i terninger
500 ml melk
1 løk, finhakket
1/3 kopp hakket selleri
3/4 kopp kokt skinke, i terninger
1 svineskinkebein (valgfritt)
800 ml usaltet kyllingkraft
1 ts malt pepper, eller etter smak
1/2 ts salt, eller etter smak
1/3 kopp smør
1/3 kopp mel
1–2 ts chilipasta eller annen sterk saus (valgfritt)

Til toppingen:

Smuldret stekt bacon (valgfritt)
Revet cheddarost (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, melk, løk, selleri, skinke, bacon, sterk saus, chilipasta, cheddarost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en kjele blander du kyllingkraft, poteter, løk, selleri, skinke og svineribbe (valgfritt). Kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 10–15 minutter, til grønnsakene er møre.
Mens suppen koker, smelter du smøret i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett melet og kok under omrøring i 1 minutt til det tykner. Hell i melken og visp hele tiden for å unngå klumper. Kok under omrøring i 7–8 minutter til blandingen tykner.

Fjern svinebeinet fra suppen, hvis det brukes. Rør deretter melkeblandingen inn i suppen. Varm den opp kort. Tilsett chilipasta, salt og pepper etter smak.
Hell suppen i varme boller og dryss over bacon og ost.

Kategorier:

oppskrift / Supper / Kremete supper / Kremsupper / Grønnsakssupper / Potetretter / Potetsupper

Lignende oppskrifter