Potetsalat med grønne bønner

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gi denne mettende potetsalaten en mer smakfull vri ved å tilsette grønne bønner. I tillegg til poteter og grønne bønner inneholder denne salaten også sprø selleristilker og rødløk, alt pakket inn i en kremet majones- og rømmedressing med kornete sennep for en syrlighet og en blanding av friske urter for en forfriskende smak. Denne salaten er et flott tilbehør til enhver kjøtt- eller fjærkrerett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g Yukon Gold-poteter
220 g grønne bønner
1/4 kopp hakket diverse grønnsaker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, grønne bønner, selleri, rødløk, fullkornssennep

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok 900 gram delte Yukon Gold-poteter i saltvann til de er møre. Fire til fem minutter før de er ferdige, tilsett 220 gram halverte grønne bønner. Hell av vannet og skyll under kaldt vann.
I en bolle blander du 1/3 kopp majones, 1/4 kopp rømme, 2 ss grovkornet sennep, 1/4 kopp hakkede blandede urter, 1 ss sitronsaft, salt og sort pepper etter smak.