Tradisjonell honning-bourbonglasert skinke
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Hvis du har bestemt deg for å kjøpe en ferdigrøkt skinke med bein til høytiden, og dermed sparer tid og krefter, vil denne enkle oppskriften enkelt forvandle den og gi den et hjemmelaget utseende. En glasur laget av honning, appelsinmarmelade, melasse og bourbon (eller whisky) vil komme til unnsetning. Denne kombinasjonen vil gi skinken en ekstraordinær, unik smak, som gir kjøttet en deilig glans og aroma. Bare pensle glasuren over skinken og stek i ovnen til glasuren stivner. Ingen av gjestene dine vil engang gjette at du spiste et ferdiglaget måltid!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 hel røkt skinke med bein som veier 2,3 kg.
- 2/3 kopp bourbon eller whisky
- 1 kopp kløverhonning
- 1/3 kopp melasse
- 0,5 kopp naturlig appelsinmarmelade
- 1/8 kopp hele nellik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: skinke, svinekjøtt skinke, Appelsinsyltetøy, konfitør, melasse, honning, whisky, bourbon, nellik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor kjele blander du bourbon, honning, melasse og marmelade og lar det småkoke over lav varme under omrøring i 15 minutter, eller til glasuren har tyknet og redusert seg med halvparten. Når du måler honning og melasse, spray målebegeret med matlagingsspray for å sikre nøyaktige målinger.Legg det til side.
- Bruk en skarp kniv til å lage rutelignende kutt i fettlaget. Stikk hele fedd inn i skjæringspunktene mellom linjene.
- Smør halvparten av glasuren over skinken og stek uten lokk i 30 minutter. Pensle av og til med resten av glasuren og stek videre i 15 minutter. La skinken hvile i 20 minutter før du skjærer den i skiver.
Kategorier:
oppskrift / Stekeovn / Vinterretter / Middag / Festlige retter / Nyttår / jul / Hovedretter / Kjøtt / Amerikansk mat / Sandra Lee
Lignende oppskrifter
