Glaserte gulrøtter med gresskarkjerner
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Med den rette kombinasjonen av krydder blir vanlige gulrøtter et fantastisk tilbehør til kjøtt i høytiden. Skjær dem tynne skiver på diagonalen og stek dem i smør, gresskarpaikrydder, eplecidereddik og brunt sukker til alle skivene er dekket av en blank, krydret glasur med hint av karamell. Høydepunktet på denne tilbehørsretten er de ristede gresskarkjernene. De gir de myke gulrøttene en deilig, kontrastfylt sprøhet.
Vi anbefaler
Oppskrift:
I en stor stekepanne over middels høy varme, stek 450 g tynt skivede gulrøtter i smør med ¾ teskje av hvert gresskarpaikrydder, salt og sort pepper i 3 minutter. Rør inn 2,5 dl vann og 1 spiseskje av hver eplecidereddik og mørk brunt sukker. Dekk til og la det småkoke til de er møre, 12 til 14 minutter, rør én gang. Tilsett 1 spiseskje smør og la det småkoke uten lokk, til gulrøttene er glaserte, ytterligere 3 til 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak og dryss over avskallede gresskarkjerner.
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, gulrot, gresskarpai-krydder, eplecidereddik, brunt sukker, gresskarfrø
Kategorier:
Lignende oppskrifter
