Glaserte gulrøtter med mandler
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Selv om gulrøtter ofte er en sideingrediens i retter, er de i denne oppskriften stjernen i festtilbehøret. Stek de delvis kokte gulrøttene med litt naturlig lønnesirup og hvitvinseddik for å lage en blank glasur og fremheve den naturlige sødmen med en syrlig kant. Server toppet med krydrede ristede mandler. Det er et livlig tilbehør til alt av kjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg gulrøtter
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp mandler
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gulrot, røde pepperflak, mandel, lønnesirup, vineddik
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skjær 1 kg gulrøtter diagonalt i 4 cm store biter og kok i saltet vann til de er sprø og møre, 8 til 10 minutter; sil av vannet. Varm 1/4 kopp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 1/4 kopp skivede mandler, 3 skivede hvitløksfedd og 1/4 ts rød pepperflak; stek under omrøring i 4 til 5 minutter. Bruk en hullsleiv og ha mandlene i en bolle.
- Ha gulrøttene i stekepannen, sammen med 2 spiseskjeer hver av lønnesirup og hvitvinseddik og 1/2 teskje grovt salt. Stek over middels høy varme under omrøring til gulrøttene er glaserte, 4 til 5 minutter. Bland mandelblandingen med 2 spiseskjeer hakket gressløk og 2 spiseskjeer persille, og smak til med salt. Dryss mandeltoppingen over gulrøttene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
