Bananbrød med Nutella

Stemmer: 2

Tid: 2 timer og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Denne desserten byr på en herlig kombinasjon av banan, sjokolade og hasselnøtter. Bananbrødet er perfekt saftig, mykt og utrolig smakfullt. Inni finner du et klissete Nutella-lag. Overflaten er også dryppet med sjokolade-hasselnøttpålegg og drysset med knuste hasselnøtter. Det smaker like fantastisk som det ser ut. Skjær det i tykke skiver og nyt med melk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2,5 kopper premiummel + ekstra til å drysse pannen med
1 teskje natron
0,5 ts grovt salt
1,5 kopper sukker
3 overmodne bananer (ca. 450 g)
60 g usaltet smør, smeltet
2 ts vaniljeekstrakt
2 store egg
1 kopp sjokolade-hasselnøttpålegg, for eksempel Nutella
2 ss. hakkede hasselnøtter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, vaniljeekstrakt, egg, bananer, sjokolade-nøttesmør, hasselnøtter

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Spray en brødform på 21 x 11 cm rikelig med matoljespray og dryss med mel. Rist ut overflødig mel.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron og salt og sett til side. I en større bolle, mos sukker og bananer til en jevn masse. Rør inn smør, vaniljeekstrakt og egg. Vend inn melblandingen og kna til en jevn masse.

Varm sjokolade-hasselnøttpålegget i en liten bolle i mikrobølgeovnen til det er hellbart, ca. 30 sekunder. Ha 2 spiseskjeer av pålegget i den lille bollen og sett til side. Fordel halvparten av røren i bunnen av den forberedte brødformen. Drypp flytende Nutella jevnt over toppen, og la det være en 1,25 cm kant for å lage en sjokoladekjerne. Topp med resten av røren og jevn det ut med en slikkepott.
Stek til toppen av brødet er oppblåst og stivnet, ca. 1 time og 15 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 30 minutter, og hvelv deretter bananbrødet forsiktig over på et fat eller kakefat og sett det stående. Avkjøl helt på en rist, ca. 1 time.
Varm resten av Nutella-pålegget i mikrobølgeovnen til det er flytende, omtrent 30 sekunder. Drypp Nutellaen over bananbrødet, og dryss deretter over hakkede hasselnøtter.

Note

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk..