Bananbrød med brunt smør
Stemmer: 1
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Deilig, mykt og saftig bananbrød bakes med tilsetning av brunet smør. Smøret forstekes i en panne til det mørkner og utvikler en herlig nøtteaktig smak, så velg kun smør av høy kvalitet for best resultat. Noe av det brunede smøret eltes inn i røren, mens resten blandes med melis og brukes til å lage en deilig glasur. Drypp glasuren over det avkjølte bananbrødet for et mer festlig og dessertaktig utseende.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g smør + ekstra til å smøre formen
- 1 og 3/4 kopper mel
- 1/4 kopp granulert sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 0,5 ts fint salt
- 0,5 kopp brunt sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 overmodne bananer, most
- 1/4 kopp melis
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: smør, premium mel, sukker, bakepulver, kanel, brunt sukker, egg, vaniljeekstrakt, bananer, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 22 x 12 cm med smør.
- I en liten kjele over middels varme, varm smøret til melkefaststoffene er brunet og smøret er velduftende, 15 til 20 minutter.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron, kanel og salt.
- Rør det brune smøret jevnt for å fordele eventuelle rester jevnt. Ta vare på 4 spiseskjeer av det brune smøret til glasuren. Visp sammen resten av smøret, brunt sukker, egg og vanilje i en middels stor bolle, og bland deretter inn de moste bananene.
- Rør bananblandingen inn i melblandingen og kna den til en deig (det går bra om det er noen klumper). Ha deigen over i den forberedte formen og stek til brødet er gyllenbrunt og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 1 time til 1 time og 10 minutter. Kjør en kniv mellom brødet og sidene av formen og la det avkjøles helt i formen på en rist.
- Etter at brødet er avkjølt, varmer du det brune smøret i mikrobølgeovnen til det smelter, og rører inn melisen. La glasuren stå i romtemperatur til den har stivnet litt, men fortsatt er ganske rennende, ca. 5 minutter. Drypp glasuren over brødet. La den stivne. Brødet kan oppbevares i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
