Glutenfritt bananbrød
Stemmer: 1
Du vet ikke engang at dette brødet er glutenfritt. Melet som brukes er brun ris og tapiokamel.
Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10–12
Glutenfritt bananbrød – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør, smeltet, pluss mer til å smøre formen
- 3/4 kopp brunt rismel
- 1/2 kopp tapioka
- 2/3 kopp pluss 1 ss sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/4 teskje natron
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts fint salt
- 2 store egg, skill eggeplommene og eggehvitene
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 modne bananer, most
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 170 grader Celsius. Kle en brødform på 22 x 12 cm med bakepapir og smør bunnen og sidene med smør.
I en middels stor bolle, visp sammen rismel, tapiokamel, 2/3 kopp sukker, bakepulver, natron, kanel og salt.
I en stor bolle, visp sammen smør, eggeplommer og vanilje. Tilsett de moste bananene. Rør inn melblandingen. - I en annen bolle pisk eggehvitene med en elektrisk mikser på middels hastighet til de er skummende. Tilsett 1 ss sukker og fortsett å piske på middels hastighet til det dannes myke topper. Vend forsiktig 1/3 av eggehvitene inn i bananrøren, og vend deretter røren forsiktig inn i de resterende hvitene. Hell røren i den forberedte formen.
Sett brødet i ovnen og stek til det er gyllenbrunt og en trepinne stukket i midten kommer ut ren, 55 minutter til 1 time. La det avkjøles helt i formen på en rist. Brødet kan oppbevares i romtemperatur i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Oppskrift glutenfritt gresskarbrød.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
