Gresskar-bananbrød

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 14

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 497, totalt fett 23 G., mettet fett 3 G., proteiner 7 G., karbohydrater 67 G., fiber 3 G., kolesterol 57 mg, natrium 369 mg, sukker 34 G.

Kombinasjonen av modne bananer og kremet gresskarpuré er en perfekt match! Denne duoen gir ikke bare brødet en fantastisk smak, men også en perfekt saftig og mør smule. Brødet er moderat søtt med et subtilt hint av krydder fra gresskarpaikrydder, og et dryss av gresskarkjerner sørger for den sprøeste skorpen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kopper premiummel
2 teskjeer natron
2 ts gresskarpai-krydder
1 teskje bakepulver
1 teskje grovt salt
4 overmodne bananer
4 store egg
2 ss sukker
1 boks (425 g) hermetisk gresskarpuré (ca. 1,5 kopper)
1 kopp vegetabilsk olje
0,5 kopp rømme
2 ts vaniljeekstrakt
6 spiseskjeer rå gresskarkjerner
Spesialutstyr2 brødformer som måler 22x12 cm.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, bananer, gresskarpuré, rømme, gresskarfrø, gresskarpai-krydder

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to brødformer på 23 x 13 cm med bakepapir, og la det være 5 cm overheng på langsidene. Spray deretter papiret med matoljespray.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron, gresskarpaikrydder, bakepulver og salt, og fordel ingrediensene jevnt. Mos bananene i en stor bolle med en potetmoser eller gaffel til de er glatte. Tilsett deretter egg, sukker, gresskarpuré, olje, rømme og vaniljeekstrakt og bland til det er glatt. Tilsett melblandingen i bananblandingen og bruk en slikkepott til å blande (det er greit om det er noen små klumper igjen).

Fordel røren jevnt mellom de to forberedte brødformene, og glatt overflaten med en stekespade. Dryss 3 spiseskjeer gresskarkjerner over hvert brød. Stek på midterste rille i ovnen til en tannpirker stukket inn i midten av hvert brød kommer ut ren og kjernetemperaturen når 95–96 °C (205–207 °F), 60–75 minutter.
La brødet avkjøles i formene i 15 minutter, fjern deretter papirflikene og hvelv brødet ut på en rist. Avkjøl helt på risten, ca. 1,5 time.

Forfatter av oppskriften - Amanda Neal – Menyutvikler

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Høstretter / Festlige retter / Middagsselskap / Gresskarretter / Gresskardesserter og bakverk / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter