Bananbrød med blåbær

Stemmer: 1

Tid: 3 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Hele, friske blåbær tilsatt bananbrøddeig vil gjøre bakverket ditt enda mer saftig, smakfullt og sunt. Bruk veldig modne, til og med overmodne, bananer for en rikere og søtere smak. Til baking trenger du en brødform på 22 x 12,5 x 7 cm. Bananbrød er perfekt som en hverdagsdessert. Både voksne og barn vil elske det.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,5 kopper premiummel + ekstra til å drysse pannen med
1 teskje natron
1 teskje fint salt
0,5 ts bakepulver
0,5 ts malt kanel
0,5 ts malt muskatnøtt
1 kopp sukker
0,5 kopper vegetabilsk olje
2 store egg, pisket
2 ts vaniljeekstrakt
2 modne bananer, skrelt og most med en gaffel (3/4 kopp bananpuré totalt)
1 kopp (ca. 110 g) friske blåbær
Smør til å smøre brødformen

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bananer, blåbær, premium mel, egg, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en rist på midterste rille i ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og dryss mel i en brødform på 23 x 13 x 7,5 cm. Sett til side.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron, salt, bakepulver, kanel og muskatnøtt. I en stor bolle, visp sukker, olje, egg og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Rør inn bananene og blåbærene. Tilsett de tørre ingrediensene og rør til alt er jevnt blandet.

Hell røren i den forberedte brødformen. Stek til en prøvestikker stukket i midten kommer ut ren, ca. 1 time. Avkjøl i 15 minutter. Ta bananbrødet ut av formen og avkjøl helt på en rist, ca. 2 timer.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Sommerretter / Frokost / Bakeri / Hjemmelaget brød / Desserter / Cupcakes, kjeks / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger