Bananbrød med sesam og kanel

Stemmer: 1

Tid: 3 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Tahini, en sesampasta, sammen med sesamfrø, gir bananbrødet en behagelig nøtteaktig smak. Kombinert med banan og vegetabilsk olje gjør det også brødet behagelig saftig og mykt. Bruk overmodne, veldig søte bananer. Dette vil spare dem og spare litt sukker. Drypp det ferdige bananbrødet med en rask tahiniglasur, la det stivne og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kopper premiummel
1 teskje bakepulver
1 teskje natron
1 teskje grovt salt
1 kopp granulert sukker
2 store egg
2/3 ss + 2 ss l sesam-tahinipasta
4 overmodne bananer, most (ca. 1 kopp)
0,5 kopper vegetabilsk olje
1 ts vaniljeekstrakt
1 teskje malt kanel
1 teskje svarte sesamfrø
1 teskje hvite sesamfrø
3 spiseskjeer melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, melis, egg, bananer, sesam, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C og spray en glassbrødform på 23 x 13 cm med matoljespray.
I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt. I bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør, ha sukker, egg og 2/3 kopp tahini og pisk på middels hastighet til det er kremet, 3-4 minutter. Reduser mikserhastigheten til lav og tilsett bananer, vegetabilsk olje, vaniljeekstrakt og kanel. Tilsett melet i 3 omganger, og sørg for at det blandes godt etter hver tilsetning.

Hell røren i den forberedte formen. Bland de svarte og hvite sesamfrøene i en liten bolle og dryss over røren. Stek til de er gyllenbrune og en trepinne stukket i midten kommer ut ren eller nesten ren med noen få fuktige smuler festet, ca. 1 time og 20 minutter. La avkjøles i formen i 15 minutter, og hvelv deretter ut på en rist for å avkjøles helt, ca. 1 time.
I en liten bolle blander du melis, 4 teskjeer varmt vann og de resterende 2 spiseskjeene tahini til en jevn masse. Drypp glasuren over bananbrødet.

Note

Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk..