Kylling- og sesamtoast
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kanapeer
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 kanapeer
Gled vennene dine på en hjemmefest med denne unike asiatisk-inspirerte forretten. Mini kylling- og sesamtoast kan tilberedes noen timer i forveien og ristes rett før servering. Toasten lages med baguetteskiver. Smør hver toast med asiatisk krydret kyllingpasta, rull i sesamfrø og stek godt i olje til kyllingpastaen er gjennomstekt og sesamfrøene og brødet er deilig brunet. Dryss over vårløk og server varm og sprø.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 220 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i biter
- 12 skiver baguette, 1 cm tykke.
- 1 fedd hvitløk
- 3 ss hakket skrelt ingefær
- 1 stor eggehvite
- 1 ss. kinesisk risvin eller tørr sherry
- 1 ss maisenna
- 2 vårløk, kun den hvite og lysegrønne delen, tynt skivet
- 1/4 kopp sesamfrø
- Peanøttolje, til steking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: baguette, toasts, kyllingbryst, risvin, sherry, vårløk, sesam, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 95 °C, legg brødet på en stekeplate og rist det i ovnen i omtrent 10 minutter; la det avkjøles.
- I mellomtiden hell hvitløken gjennom materøret i en foodprosessor som går. Tilsett ingefæren, 1 spiseskje om gangen, til den er finhakket. Skrap ned sidene av bollen, og ha deretter kylling, eggehviten, risvinen, maisennaen og 1 teskje salt i foodprosessoren. Kjør til en jevn pasta dannes.
- Smør 1 spiseskje kyllingpuré på hver skive toast og dryss over vårløk. Ha sesamfrø i en grunn bolle og rull toasten med kyllingsiden ned i frøene. Dekk til toasten og sett den i kjøleskapet i opptil 3 timer.
- I en dyp stekepanne over middels høy varme, varm ca. 1 cm peanøttolje til den registrerer 160 °C (325 °F) på et frityrtermometer. Stek toastene, med kyllingsiden ned, noen få om gangen, til de er gyllenbrune og gjennomstekt, ca. 4 minutter. Snu toastene og stek i et minutt til.
- Legg de ferdige toastene over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fett. Krydre med salt og server varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
