Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Disse sunne toastene med avokado og røkt laks er en luksuriøs og deilig midt på dagen! De er klare på bare noen minutter og fulle av friske smaker og lekre teksturer. Perfekte til solide morgenfrokoster eller uformelle søndagsbrunsjer, eller til en lett og rask hverdagsmiddag. Pumpernickeltoastene er gnidd inn i hvitløk og serveres med kremet avokadopuré, tynt skivet røkt laks og frisk dill.

Ingredienser:

• 1 moden avokado
• 4 skiver pumpernickel
• 1 fedd hvitløk, delt i to
• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 4 tynne skiver røkt laks
• Havsaltflak, til dryss
• Dillkvister til pynt
• Sitronbåter, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

svart brød, Avokado, røkt laks, havsaltflak, sitron, dill, toasts, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Del avokadoen i to, fjern steinen og legg fruktkjøttet i en grunn bolle. Mos med en gaffel. Smak til med salt og pepper.
Trinn 2
• Rist brødet. Gni hver skive lett med den kuttede siden av et hvitløksfedd, og drypp deretter litt olivenolje over hver skive.
Trinn 3
• Fordel avokadopuréen jevnt over toastene. Topp med en skive røkt laks. Dryss over en klype havsalt, nykvernet sort pepper og dill. Server med sitronbåter.

Stemmer: 1