Buffalokjøttboller med grønnsaker
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Buffalo-kjøttboller med grønnsaker - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 500 g kjøttdeig
- 1 kopp rømme
- 1 stort egg
- 3 gulrøtter
- 3/4 kopp brødsmuler
- 3 stilker selleri pluss 1 spiseskje hakkede selleriblader
- 4 vårløk, kuttet i små ringer
- 1 ss fersk hakket persille
- 1 fedd hvitløk (revet)
- 1/4 ts cayennepepper
- Grovt salt
- 1 ss (15 g) usaltet smør
- 1 kopp lett saltet kyllingkraft
- 1/2 kopp ketchup
- 1/2 kopp (50 g) smuldret blåmuggost
- 3/4 kopp Buffalo hot sauce (en saus laget med moden, gammel cayennepepper)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, brødsmuler, rømme, egg, gulrot, selleri, vårløk, hvitløk, persille, malt cayennepepper, ketchup, sterk saus, bøffelsaus, blåmuggost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og smør en stekeplate lett med vegetabilsk olje. Bland 2 spiseskjeer rømme med brødsmuler og 1 egg i en stor bolle og la det stå i 5 minutter.
- Riv 1 gulrot og 1 selleristilke i brødsmuleblandingen.
Tilsett kjøttdeigen, selleriblader, halvparten av løken, persille, hvitløk, cayennepepper og en halv teskje salt, og bland godt med hendene.
Form kjøttdeigen til 36 små kjøttboller (ca. 2,5 cm i diameter) med hendene og legg dem på den forberedte stekeplaten.
Stek til de er brune og gjennomstekte, ca. 12 minutter. - I mellomtiden smelter du smøret i en stor kjele på middels høy varme. Tilsett resten av vårløken og stek i 1 minutt til den har visnet.
Tilsett kyllingkraft, sterk saus og ketchup; kok opp, og reduser deretter varmen til lav. La sausen småkoke til blandingen tykner litt, ca. 8 minutter. Ha kjøttbollene i sausen og fortsett å småkoke, tildekket, i ca. 8 minutter til. - I en middels stor bolle blander du blåmuggosten med den resterende 3/4 koppen og 2 spiseskjeer rømme. Skjær de resterende 2 gulrøttene og 2 stilkene selleri i strimler. Legg kjøttbollene og de skivede grønnsakene på et fat og server med blåmuggostdippsaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
