Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne oppskriften gjør disse magre kalkunkjøttbollene enda saftigere og sunnere, takket være den generøse tilsetningen av spinat, selleri, løk og paprika. Revet parmesanost gir en fastere tekstur og en unik smak. Kjøttbollene småkokes i en tomatmarinara-saus og serveres med kokt spaghetti. Form dem til små kuler, og de vil være klare på under 10 minutter. Disse kjøttbollene er en hit hos både voksne og barn.

Ingredienser:

• 450 g kalkunkjøttdeig
• 2 ss olivenolje
• 1 løk, finhakket
• 1 stilk selleri, finhakket
• En halv liten rød paprika, uten frø og finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 0,5 kopp hurtigkokende havregryn (ikke instant)
• 0,5 kopp revet parmesan + ekstra til servering
• 1 teskje Worcestershiresaus
• 4 ss. klar marinara-saus
• 1 pakke 280 g frossen hakket spinat, tint og presset ut overflødig væske
• Varmkokt spaghetti, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkunkjøttdeig, spinat, marinara-saus, søt paprika, selleri, havregryn, Parmesanost, Worcestershiresaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm olivenoljen i en stor, vid kjele på middels høy varme. Tilsett løk, selleri, paprika og hvitløk og stek under stadig omrøring til de er myke, ca. 5 minutter. Ha over i en stor bolle og la den avkjøles. Ikke vask kjelen.
Trinn 2
• I mellomtiden tilsetter du kalkunkjøttdeig, havregryn, parmesanost, worcestershiresaus, spinat, 0,5 ts salt og 1/4 ts sort pepper til de avkjølte grønnsakene. Bland godt og form til 24 små kjøttboller.
Trinn 3
• Hell marinarasausen i pannen og kok opp. Tilsett kjøttbollene, dekk til og la det småkoke under omrøring en eller to ganger, til de er gjennomkokte, ca. 8 minutter.
Trinn 4
• Server kjøttbollene med sausen over spaghettien og pynt med revet parmesanost.

Stemmer: 1