Vegetarkjøttboller i karrisaus

Stemmer: 1

Slik lager du vegetariske kjøttboller i karrisaus

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 991, totalt fett 80 G., mettet fett 36 G., proteiner 60 G., karbohydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 242 mg, natrium 606 mg, sukker 1 G.

Alle grønnsakskjøttboller, enten de er ferdigkjøpte eller hjemmelagde, fungerer i denne oppskriften. Hvis de er frosne, tin dem først og varm dem deretter opp igjen i en tykk rød karrisaus laget med kokosmelk. Server som hovedrett eller forrett.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss kokosolje eller annen vegetabilsk olje
1 kopp hakket løk
1 ss revet fersk ingefær
1 fedd hvitløk, finhakket
2 spiseskjeer rød karripasta
1 boks (400 g) kokosmelk
2 spiseskjeer fiskesaus
Omtrent 32 frosne grønnsakskjøttboller, tining
Saften av 1 lime
1/4 kopp friske korianderblader
2 ss hakket vårløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kokosmelk, karripasta, limesaft, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm løken i en middels stor kjele på middels varme. Tilsett løken og stek til den er blank, 7–8 minutter. Tilsett ingefær og hvitløk og stek i 1 minutt. Rør inn den røde karripastaen, og tilsett deretter kokosmelk og fiskesaus. Rør om. La sausen småkoke, dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.
Tilsett kjøttbollene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Skru av varmen, tilsett limesaft og ha over i en serveringsskål. Dryss over koriander og vårløk.

Kategorier:

oppskrift / Vegetarretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter / Indisk mat

Lignende oppskrifter