Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 18–24 stk.

Mini-sliders er en morsom forrett og et høydepunkt på enhver hjemmefest, enten det er en brettspillkveld eller en spillkveld sammen. De lages med små, munnfullstore boller fylt med fyll og vanligvis holdt sammen med et spyd. En av favorittsmakene på disse smørbrødene er Buffalo, en deilig krydret kyllingsandwich toppet med blåmuggost, ferske grønnsaker og ranchdressing. Bruk utbenede kyllinglår for en saftig sandwich.

Ingredienser:

• 1 ss vegetabilsk olje
• 0,9 kg kyllinglår uten skinn og bein
• 1 ss mørkt brunt sukker
• 2 ts paprika
• 1/4 ts cayennepepper
• 1 kopp sterk saus
• 18–24 små boller, smurt og ristet
• Ranchsaus, for innlevering
• 1 kopp smuldret blåmuggost
• Tomatskiver, salatblader til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, brunt sukker, paprika, malt cayennepepper, sterk saus, hamburgerbrød, ranchsaus, blåmuggost, tomater, bladsalat

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Varm en ildfast stekepanne på 30 cm (12 tommer) over middels høy varme. Tilsett vegetabilsk olje. Krydre kyllinglårene på begge sider med salt, sort pepper, brunt sukker, paprika og cayennepepper. Legg dem i stekepannen og stek på begge sider til de er gyllenbrune, ca. 4 minutter.
Trinn 2
• Ha sterk saus i stekepannen og la det småkoke. Sett deretter kyllingen i ovnen og stek til et termometer stukket inn i kyllingen viser 71 °C, 12–15 minutter. La kyllingen avkjøles i stekepannen, og riv deretter kjøttet i stykker med fingrene. Smak til med salt om nødvendig.
Trinn 3
• Forvarm ovnen til grill. Flytt pannen over på grillen og stek til kjøttet er sprøtt på toppen, ca. 4 minutter.
Trinn 4
• Sett sammen smørbrødene. Legg en liten mengde kylling på den nederste halvdelen av hvert brød og topp med ranchdressing, blåmuggost, tomater og salat. Topp med de øverste halvdelene av brødene.

Stemmer: 1