Grillet buffalo-skjørtbiff med stekt mais og smør
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mettet fett 14 G., proteiner 42 G., karbohydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 507 mg, sukker 0 G.
Kalorier 543, totalt fett 34 G., mettet fett 14 G., proteiner 42 G., karbohydrater 22 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 507 mg, sukker 0 G.
En blanding av smør og sterk saus, forbedret med blåmuggost, er kjerneingrediensen i amerikanske Buffalo-vinger, hvis populære smak lenge har overgått kylling og brukes i andre retter og forretter for å gi dem den berømte Buffalo-smaken. Denne enkle sausen å lage er også et flott supplement til grillet biff. Bare drypp den med varmt smør ved servering, dryss over smuldret blåmuggost og nyt med en side av grillet mais. Det er den perfekte piknikretten når du leter etter et alternativ til vanlig ketchupen med kjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg skjørtbiff, delt i 4 biter
- 60 g usaltet smør, romtemperatur
- 1 ss. Buffalo hot sauce
- 4 maiskolber, skallet og delt i to
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 1/4 kopp smuldret blåmuggost (ca. 60 g)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, sterk saus, bøffelsaus, blåmuggost, korn
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Bland smør, sterk saus og 1/2 teskje salt i en liten bolle.
- Grill maisen, snu den ofte, til den er lett svidd, ca. 10 minutter. Legg den over på en tallerken.
- I mellomtiden gni biffen inn med olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Stek i 3–4 minutter på hver side for medium-rare. Legg den over på et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter, og skjær den deretter i skiver.
- Pensle maisen og biffen med bøffelsmør. Dryss med blåmuggost over biffen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
