Triple B-burgere
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
En hamburgeroppskrift fra kjendiskokken Guy Fieri. Burgerens navn kommer fra de tre engelske forkortelsene «B», som står for Beef (Beef), Bacon (Bacon) og Bourbon (Bourbon). Disse hamburgere består av grillede oksekjøttkaker, sprøstekt røkt bacon, røkt cheddarost og søt bourbonsaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
For burgere:
- 900 g kjøttdeig av høy kvalitet
- 6 nystekte boller, ristet og smurt
- 6 tykke skiver røkt cheddarost
- 12 skiver tykkskåret røkt bacon, stekt til de er sprø
- Salt, pepper og hvitløkssalt
For den søte bourbonsausen:
- 1 teskje finhakket løk
- 1 teskje knust hvitløk
- 1/4 kopp maisenna
- 1/4 kopp melis
- 1/8 ts cayennepepper
- 1/8 ts salt
- 1/8 ts malt sort pepper
- 3/4 kopp bourbon
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer Worcestershiresaus
- 2 ss. lønnesirup
- 1/3 ss sesamolje
- 2,5 ss balsamicoeddik
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1,5 ts tabascosaus
- 1/2 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp granulert sukker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hamburgerbrød, cheddarost, røkt bacon, brunt sukker, løk, hvitløk, Dijon-sennep, balsamicoeddik, lønnesirup, Tabasco-saus, soyasaus, Worcestershiresaus, bourbon, hvitløkssalt, stivelse
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Tilbered sausen: I en bolle blander du maisenna, melis, cayennepepper, salt og sort pepper.
Sett en stor kjele over lav varme og bland bourbon, 1 kopp vann, soyasaus, worcestershiresaus, lønnesirup, sesamolje, balsamicoeddik, sennep, hvitløk, løk, Tabasco, brunt sukker og granulert sukker.
Øk varmen, kok opp blandingen, og tilsett deretter den tørre blandingen sakte til væsken under kraftig omrøring. Når blandingen er godt blandet, kok i et minutt til. Skru av varmen. - Forvarm grillen til middels høy varme. Du kan bruke en grillpanne.
- Forbered burgerne: Form kjøttdeigen til 6 karbonader. Krydre lett med salt, pepper og hvitløkssalt.
Stek karbonadene i 4–5 minutter på hver side til de er medium-rare. Legg 2 strimler bacon på hver karbonade. Legg en tykk skive røkt ost på hver karbonade og la den smelte.
Legg karbonadene i boller og dryss rikelig med bourbonsaus på toppen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
