Marokkanske burgere

Stemmer: 1

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 940, totalt fett 57 G., mettet fett 12 G., proteiner 34 G., karbohydrater 66 G., fiber 7 G., kolesterol 112 mg, natrium 1106 mg, sukker 16 G.

For å gi burgere smakene og aromaene fra marokkansk mat, trenger du ras el hanout (gresskarpaikrydder er et annet alternativ) og harissa, en krydret pasta. Ras el hanout tilsettes kjøttdeigen til karbonadene, og harissa tilsettes majonesen til brødene. Sett sammen burgerne med tomater og ruccola og server med krydrede søtpotetfries.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g frosne søtpotetfries
1 og 3/4 teskjeer ras el hanout (marokkansk krydder) eller gresskarpaikrydder
0,5 kopp majones
2 ss harissa
3 fedd hvitløk, revet
700 g kjøttdeig
1/4 kopp finhakket fersk persille
1 ss vegetabilsk olje
4 sesamfrøboller, halvert og ristet
Tynnskårne tomater, liten ruccola eller steinfrie oliven, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, sesamboller, søtpotet, harissasaus, ras el hanout krydder, oliven, ruccola

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek søtpotetfriesene i henhold til anvisningen på pakken; krydre med salt og pepper og 1/4 ts ras el hanout. Reduser ovnstemperaturen til 120 °C (250 °F) og oppbevar fritesene i den varme ovnen. I mellomtiden blander du majones, harissa og 1 revet hvitløksfedd i en liten bolle; sett i kjøleskapet til de skal brukes.
Bland kjøttdeigen, persille, de resterende 2 revne hvitløksfeddene og 1,5 teskjeer ras el hanout i en stor bolle. Bland med hendene og fordel ingrediensene jevnt. Form fire 2 cm tykke karbonader; krydre begge sider med salt og sort pepper.

Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Tilsett karbonadene og stek til de er gyllenbrune, 3–5 minutter per side for medium-rare.
Server karbonadene på brød med en klatt sterk majones, tomatskiver, ruccola og oliven. Server med søtpotetfries og resten av den sterke majonesen.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Hurtigmat / Hamburgere / Søtpotet / Pommes frites / Matnettverk - oppskrifter / Marokkansk mat

Lignende oppskrifter