Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En saftig, krydret okseburger serveres på en søt briochebunn med kremet smeltet brie og syrlig brønnkarse. Forvent en utrolig kombinasjon av kontrasterende smaker og teksturer. Server burgerne med pommes frites og sylteagurker.

Ingredienser:

• 350 g frosne pommes frites
• 1 ss + 1 ts Dijon-sennep
• 2 ts hvitvinseddik eller champagneeddik
• 1 liten sjalottløk, hakket
• 1 ss + 2 ts vegetabilsk olje
• 700 g kjøttdeig
• 1 ss Worcestershiresaus
• 170 g brieost, skåret i 8 tynne skiver
• 4 briocheboller, delt i to horisontalt
• 1 liten bunt brønnkarse, de harde endene klippet
• Sylteagurker og ketchup til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, Pommes frites, briochebolle, Brieost, brønnkarse, Dijon-sennep, vineddik, champagneeddik, Worcestershiresaus

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stek pommes fritesen i henhold til anvisningen på pakken. I mellomtiden, bland 1 teskje sennep, eddik, halvparten av den hakkede sjalottløken og 2 teskjeer vegetabilsk olje i en stor bolle; sett til side.
Trinn 2
• I en middels stor bolle blander du kjøttdeigen, resten av hakket sjalottløk, resterende 1 spiseskje sennep, worcestershiresaus, 1/2 teskje salt og litt nykvernet sort paprika. Form fire karbonader på 2 cm. Varm den resterende 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme.
Trinn 3
• Tilsett karbonadene og stek til de er gyllenbrune, 3 til 4 minutter per side for medium-rare; 2 minutter før slutten av steketiden, legg 2 skiver brie på hver karbonade og dekk til med et lokk for å smelte.
Trinn 4
• Rist brødene. Ha brønnkarsen i dressingskålen, krydre lett med salt og pepper og bland godt. Legg karbonadene på brødene og legg salat over. Server burgerne med pommes frites, sylteagurk og ketchup.

Stemmer: 1