Falafelburgere

Stemmer: 2

Bilde av retten: Justin Walker

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 481, totalt fett 15 G., mettet fett G., proteiner 21 G., karbohydrater 66 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Falafelburgere – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

820 g hermetiske kikerter, forhåndsskyllet
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 kopp hakket koriander
3/4 kopp brødsmuler
1 ts malt spisskummen
3 spiseskjeer vegetabilsk olje
3/4 kopp vanlig gresk yoghurt
Grovt salt
170 g blandet salat
2 tomater (1 finhakket, 1 i skiver)
4 skiver fullkornsbrød, lett ristet
4 vårløk (kun den hvite og lysegrønne delen), hakket
1/3 kopp hermetiske kirsebærpaprika eller jalapeños og 2 ss saltlake fra glasset

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fullkornsbrød, kikerter, chilipepper, jalapeño pepper, hvitløk, vårløk, tomater, salat, koriander, spisskummen, brødsmuler, yoghurt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en foodprosessor kjører du kikerter, hvitløk, halvparten av hver av vårløkene, korianderen og syltet paprika, brødsmuler og spisskummen i 3 minutter. Form 4 tynne kaker, hver 7,5 cm i diameter.
Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Tilsett karbonadene og stek i 3–4 minutter til de er gyllenbrune.

I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland yoghurten med syltet pepperlake og smak til med salt. I en stor bolle, bland halvparten av yoghurtdressingen med bladgrønnsaker, hakket tomat, resten av vårløken og korianderen.
Legg falafelburgerne på brødet, topp med tomatskiver, resten av yoghurtdressingen og marinerte paprikaer. Server burgerne med en salat.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hurtigmat / Hamburgere / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter