Søt paprikasuppe

Stemmer: 1

Tid: --
Kompleksitet: lett

Oppskrift på tomatsuppe med søt paprika.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store røde paprikaer
1 ss. olivenolje
1 stor løk, hakket
450 g grovhakkede tomater
2 spiseskjeer tomatpuré
600 ml grønnsaksbuljong
1/2 ts tørket oregano
Pestosaus til servering (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søt paprika, løk, tomater, tomatpuré, oregano, pesto-saus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C. Legg paprikaene på en rist og stek dem, snu dem, til skinnet er sprøtt. Legg dem over i en bolle, dekk med plastfolie og la dem avkjøles.
Sett en sil over en bolle og skrell paprikaene. Fjern frøene. Grovhakk.
Varm oljen i en stor kjele, tilsett løken og stek til den er myk. Tilsett paprika, tomater, tomatpuré, kraft og oregano.