Kjøttboller i brannbil-peppersaus
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Disse deilige kjøttbollene i en knallrød saus vil glede alle, spesielt barn. Den unike, pikante smaken kommer fra krydret pepperonipølse, knust og blandet med kjøttdeig. Et hint av søt paprika gir kjøttbollene en fyldigere farge. Kjøttbollene formes til kuler og stekes i ovnen til de er gyllenbrune, og deretter småkokes de på komfyren i en saus laget av stekte paprikaer og tomatpuré. Server disse kjøttbollene i saus som et helgemåltid med pasta eller ris.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kjøttdeig
- 110 g hakket pepperonipølse
- 0,5 ss. panko-brødsmuler
- 1 stort egg
- 1 ts søt paprika
- 1 boks (400 g) stekte røde paprikaer eller piquillopaprikaer, avrent
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 2 kopper lett saltet kyllingkraft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, pepperonipølse, piquillopepper, tomatpuré, brødsmuler, egg, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C og smør en stekeplate med olivenolje.
- Kjør pepperonien i en foodprosessor til den er finhakket. Ha den over i en middels stor bolle (ikke vask foodprosessoren). Ha kjøttdeigen, panko, egg, paprika, 1/2 ts salt og litt svart pepper i bollen. Bland med hendene til alt er jevnt fordelt. Form 20 golfballstore kuler og legg dem på den forberedte stekeplaten. Stek, snu dem halvveis, til de er gyllenbrune, ca. 12 minutter.
- I mellomtiden, ha de stekte paprikaene og tomatpuréen i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Ha over i en stor stekepanne med kyllingkraften og la det småkoke på middels høy varme. Kok til det tykner litt, ca. 5 minutter; smak til med salt og pepper.
- Ha kjøttbollene over i sausen og fortsett å småkoke, rør forsiktig for å dekke dem, til de er møre, ca. 10 minutter til. Ha kjøttbollene over i boller og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
