Grillede pølser med sterk saus

Stemmer: 2

Tid: 38 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Når det ikke er tid til grilling, eller alle er sultne mens kjøttet stekes over kullene, vil denne oppskriften på raske, men deilige grillede røkt pølser komme godt med. Pølsebitene tres på spyd og grilles til de er sprø, og den perfekte sausen er en deilig blanding av ketchup, sterk sennep og sterk saus. Med bare tre ingredienser er sausen utrolig smakfull. En syrlig maisrelish, laget med sylteagurk, paprika, krydrede jalapeños, krydder og grillede maiskjerner, er også et flott supplement til pølsene med sterk saus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Pølser

1 ss vegetabilsk olje
0,9 kg røkt pølse eller shpikachki, kuttet i biter
3/4 kopp ketchup
3/4 kopp varm sennep
1 ss sterk saus
Å servere: syrlig maisrelish, oppskrift nedenfor

Tart maisrelish

2 kornaks
3 ss. olivenolje
1 ts malt spisskummen
0,5 kopp hakket syltet pikante paprika
En halv liten rødløk, hakket
1/4 kopp finhakket søt sylteagurk
1/4 kopp hakket persille
1 rød jalapeñopepper, uten frø og finhakket
0,5 ts sukker
Spesialutstyr: 8–10 trespyd, bløtlagt i vann i omtrent 20 minutter

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pølse, ketchup, sennep, sterk saus, korn, spisskummen, søt paprika, rødløk, syltet agurk, persille, jalapeño pepper, sukker, sylteagurker, grønnsaksrelish

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg 8–10 trespyd i bløt i vann i 20 minutter.
Forvarm grillen til middels varme og pensle med vegetabilsk olje. Tre pølsene på spyd, med litt mellomrom mellom hvert stykke. Grill til de er lett sprø, ca. 3–4 minutter per side.

Bland ketchup, sennep og sterk saus i en bolle. Server med pølsene til å dyppe i.
Server pølsene med syrlig maisrelish.
Terte maisrelish:

Forvarm grillen til middels høy varme. Pensle maisen med 1 spiseskje olivenolje, dryss over spisskummen og krydre med salt og pepper etter smak. Grill til den er gyllenbrun og svidd på alle sider, 5–8 minutter, og snu maisen etter behov.
I en stor bolle blander du de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, pikantepepper, løk, sylteagurk, persille, jalapeño og sukker. Smak til med salt og pepper. Skjær maiskjernene fra kolbene og bland dem med relishen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillet kjøtt / Forretter / Øl-snacks / Snacks med sauser / Kjøttforretter / / Duff Goldman

Oppskriftsamlinger