Appelsin Ricotta Pundkake
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Denne pundkaken er overraskende rask og enkel å lage, perfekt for både hverdags- og festlige teselskaper. Den er også en flott gave til dine kjære. Giada foreslår at du legger den ferdige kaken i en form, drysser den med melis og knyter den med et bånd. Vennene dine vil bli glade for å motta en så deilig gave, ettersom helmelksricottaen som er tilsatt røren, gjør kaken saftig og myk, full av kremet sitrussmak med hint av mandel fra Amaretto-likøren.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 165 g usaltet smør, romtemperert, pluss ekstra til å smøre formen
- 1,5 kopper kakemel
- 2,5 ts bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,5 kopper helmelk ricotta
- 1,5 ss + 1 ss sukker
- 3 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skallet av 1 appelsin
- 2 ss Amaretto
- Melis, til å drysse over
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kakemel, Appelsinskall, Amaretto-likør, vaniljeekstrakt, ricottaost, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23 x 13 x 7,5 cm med smør. Visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- Bruk en mikser og pisk smør, ricotta og sukker til det er luftig, ca. 3 minutter. Tilsett eggene ett om gangen mens mikseren går. Tilsett vaniljeekstrakt, appelsinskall og Amaretto. Vend inn de tørre ingrediensene litt om gangen og elt deigen.
- Hell røren i den forberedte formen og stek til en tannpirker stukket i kaken kommer ut ren og kaken løsner fra kantene av formen, 45–50 minutter. La avkjøles i formen i 10 minutter, og flytt deretter over på en rist for å avkjøles helt. For å forsegle kaken, legg den tilbake i formen og dryss med melis.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
