Salat med pasta, skinke og dill
Stemmer: 2
Tid: 28 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Denne retten er klar til servering på bare 30 minutter, og inneholder klassiske piknikingredienser som erter og skinke. Den varme salaten er dresset med en sennep- og rømmedressing for en spesielt syrlig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/4 medium rødløk, hakket
- 2 ts grovt salt, pluss litt mer til å salte vannet
- 220 g pastahorn (ca. 2 ss.)
- 2 ss melk
- 2 ss. maltvineddik
- 1 ss Dijon-sennep
- Nykvernet sort pepper
- 1/3 kopp olivenolje
- 1/3 kopp rømme
- 170 g skinke, kuttet i 3 cm store terninger.
- 3/4 kopp frosne småerter, tint (ca. 110 g)
- 2 stilker selleri, med blader, i terninger
- 2 spiseskjeer hakket fersk dill
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rødløk, pasta, melk, Dijon-sennep, rømme, skinke, erter, selleri, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- For å mykgjøre løk, bløtlegg dem i kaldt vann mens du lager salaten.
- Kok opp en stor kjele med kaldt vann på høy varme, og smak til med salt. Tilsett pastaen og kok under omrøring til den er nesten gjennomkokt, ca. 8 minutter. Hell av vannet fra pastaen i et dørslag, ha den i en serveringsskål og bland den med melken. La pastaen avkjøles litt mens du lager dressingen.
- Til salatdressing: I en stor bolle blander du eddik, sennep, 2 teskjeer salt og sort pepper etter smak. Visp hele tiden og tilsett gradvis olivenolje, start med noen få dråper og tilsett deretter resten. Dressingen skal være tykk. Rør inn rømme.
- Hell av vannet fra løken og ha den i pastaen, deretter tilsett skinke, erter, selleri og dill. Tilsett dressingen og bland den med pastaen til den er helt dekket. Server salaten umiddelbart, eller dekk til og sett den i kjøleskapet før servering.
- Kunnskap: Hvorfor tilsette melk? Når vi ikke tilsetter melk i en oppskrift, absorberer pastaen for mye saus, og salaten blir altfor sur. Å tilsette et par spiseskjeer melk gjorde salaten lettere og mer smakfull.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
