Rask eggsalat med skinke

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 248, totalt fett 14 G., mettet fett 3 G., proteiner 14 G., karbohydrater 16 G., fiber 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 700 mg, sukker 3 G.

Denne tykke eggsalaten med skinke og syltet paprika er perfekt for å lage solide smørbrød. Før du setter sammen smørbrødene, la salaten stå i kjøleskapet slik at den stivner litt og hindrer at den blir rennende. Server den på toast, topp med litt rødløk, et salatblad og en tomatskive. Den er utrolig saftig og deilig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Salat

1/3 kopp majones
1/4 kopp finhakket rødløk (omtrent en kvart liten hode)
2 toppede spiseskjeer engelsk sennep
0,5 ts sriracha-krydder
6–8 syltede, sterke kirsebærpepperringer, hakket
3 finhakkede vårløk
6 hardkokte egg, tynt skåret
2 kopper skinke, kuttet i 1 cm terninger.

Smørbrød

8 skiver hvitt brød
Noen få salatblader
8 veldig tynne skiver av ikke-hybridtomater
4 veldig tynne ringer med rødløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, skinke, toasts, tomater, bladsalat, Sriracha-saus, sennep, chilipepper

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Salat:

Ha majones, rødløk, sennep, sriracha, kirsebærpepper, vårløk, tilsett et par omdreininger med sort pepperkvern og bland i en stor bolle.
Tilsett eggene og bland forsiktig, tilsett deretter skinken og bland godt. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.