Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Et hint av syrlig naturell yoghurt og sitron gjør denne agurksalaten med dill og mynte utrolig forfriskende. Avhengig av tykkelsen kan du trenge litt mer eller mindre yoghurt; agurkene bør være jevnt dekket av den kremete dressingen. Server salaten som forrett eller som tilbehør til kjøtt- eller fiskeretter.

Ingredienser:

• 0,5 kopp naturell yoghurt
• 1 lite fedd hvitløk, finrevet
• Fint revet skall og saft av 1 sitron
• 3 små agurker, for eksempel Kirby, kuttet i biter
• 1 sjalottløk, hakket (ca. 1/2 kopp)
• 1/4 kopp fersk dill, grovhakket, pluss ekstra til servering
• 1/4 kopp friske mynteblader, grovhakket, pluss ekstra til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

agurker, dill, mynte, yoghurt, sitronsaft

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle blander du yoghurt, hvitløk, sitronskall og -saft, 1 teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Rør til en jevn masse. Tilsett agurker, sjalottløk, dill og mynte; rør til agurkene er godt dekket. Server garnert med dill og mynte.

Stemmer: 5