Middelhavspastasalat
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Middelhavspastasalat – detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g trefargede makroner formet som sløyfer eller spiraler
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 2–3 teskjeer Dijon-sennep
- Salt og malt sort pepper
- 2/3-3/4 kopp olivenolje
- 1/3 kopp i terninger soltørkede tomater
- 1/4 kopp hakket fersk basilikum
- 1/4 kopp hakket løk
- 2 store syltede pepperoncini-paprikaer, i terninger
- 3 ss. oliven i to
- 2 teskjeer hakket fersk oregano
- 45 g smuldret fetaost
- 1,5 ss revet romanoost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, soltørkede tomater, oliven, fetaost, Pecorino Romano-ost, chilipepper, balsamicoeddik, Dijon-sennep, basilikum, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente. Hell av vannet og skyll pastaen med kaldt vann for å avkjøle den.
Mens pastaen koker, lag vinaigretten: I en liten bolle, visp sammen eddik, sennep, en teskje salt og pepper etter smak. Mens du visper, tilsett gradvis nok olje til å lage en jevn saus. Smak til med salt og pepper. - I en bolle blander du soltørkede tomater, basilikum, løk, pepperoncini, oliven og oregano. Tilsett den kokte pastaen, 1/2 teskje salt og en teskje pepper. Drypp over vinaigretten, dryss over begge ostesortene og bland godt. Avkjøl før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
