Amerikansk ferskenpai med skomaker
Stemmer: 8
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Denne oppskriften fra Paula Deen gjør det enkelt å lage en pai med myke, søte fersken i en lett, smuldrete paibunn.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 kopper skrelte og skivede fersken
- 1 kopp sukker (porsjoner)
- 1/2 kopp vann
- 8 spiseskjeer smør
- 1,5 ss. selvhevende mel (mel blandet med bakepulver og salt)
- 1,5 kopper melk
- Malt kanel, valgfritt
- Pisket krem eller vaniljeis til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en kjele blander du fersken, 1 kopp sukker og vann godt. Rør godt. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter. Ta kjelen av varmen.
Ha smøret i en ildfast form på 3 liter og sett den i ovnen for å smelte. - Forvarm ovnen til 180 °C. Bland den resterende koppen sukker og mel, og visp sakte inn melken. Vær forsiktig så det ikke klumper. Hell røren over det smeltede smøret. Ikke rør.
Legg frukten på overflaten og hell sirupen forsiktig over. Dryss over malt kanel, om ønskelig. Deigen vil heve seg til kantene under stekingen. Stek i 30–45 minutter.
For servering, ha over i en bolle og server med pisket krem eller vaniljeis etter eget valg.
Hvis du ønsker det, kan du lage mat Fersken-skomfyr i en saktekoker.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
