Vegansk fersken-skomaker

Stemmer: 2

Denne paien bruker moden frukt og tar bare 20–25 minutter. Hvis ferskenene ikke er helt modne, foreslår vi at du dekker paien med folie og steker til det er lett å stikke hull i frukten med en kniv, 10–15 minutter. Fjern deretter folien og stek til den er gyllenbrun.

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 325, totalt fett 9 G., mettet fett G., proteiner 8 G., karbohydrater 48 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Pai med ferskenfyll tyknet med vegansk stivelse, laget med fullkornsmel.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fylling

1,2 kg modne fersken, kuttet i små biter
2 ss lønnesirup
4 ts pilrotpulver
2 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts malt kanel

Deig

1/4 kopp usøtet mandelmelk eller soyamelk
1 teskje sitronsaft
2,5 kopper fullkornsmel
1,5 ts bakepulver
1 teskje kanel
3/4 teskje natron
3/4 kopp kokossukker
1/4 teskje havsalt
1/4 kopp kokosolje, smeltet
1 ss lønnesirup

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: fersken, maismel, lønnesirup, vaniljeekstrakt, sitronsaft, mandelmelk, soyamelk, havsaltflak, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Til fylletForvarm ovnen til 180 °C. Ha fersken, lønnesirup, pilrot, vanilje og kanel i en stor bolle og bland godt til en jevn masse. Ha fruktblandingen over i en ildfast form på 20 x 30 cm og fordel den jevnt.
Til topping: blanding mandelmelk og sitronsaft i en liten bolle og sett til side i 5 minutter. Sikt melet og ha det sammen med bakepulver, kanel og natron i en middels stor bolle.

Tilsett sukker og kokossukker og bland. Hell kokosolje i melblandingen og bland med hendene. Tilsett mandelmelk og lønnesirup og bland godt.

Smør toppingen over fyllet og stek til frukten bobler og toppen er brunet i kantene, 20 til 25 minutter. Ta paien ut av ovnen og la den avkjøles i 10 minutter før servering.

Dette fersken skomaker kan tilberedes i individuelle ramekiner.

Forfatter av oppskriften - Amy Chaplin er forfatter av vegetariske oppskrifter.

Kategorier:

oppskrift / Veganske retter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Vegetarretter / Desserter / Søte paier, terter og gryteretter / / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter