Ostesuppe med egg
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Egg er et naturlig tillegg til suppe. Legg stekte eller hardkokte egg til favorittsuppen din (eller posjer et egg rett i suppen på slutten av koketiden), eller prøv dette med ribollita, en toskansk brød- og grønnsakssuppe toppet med bacon, egg og italiensk brød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 egg kategori CO
- 3 kopper kyllingkraft
- 2 ss olivenolje
- Salt og malt pepper
- 2 knuste fedd hvitløk
- 4 ss revet fersk persille
- 1 1/4 kopper revet parmesanost, pluss 1 lite stykke skall
- 225 g bacon, i terninger på 0,5 cm (hel eller i tykke skiver)
- 4 skiver rustikt italiensk brød, kuttet i 1/4-tommers terninger
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, Italiensk brød, Parmesanost, hvitløk, persille, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Stek baconet i en middels stor kjele på middels varme til det er sprøtt, ca. 7 minutter. Ha det over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir, hell av det smeltede fettet og spar 2 spiseskjeer. Mens baconet steker, vend brødet med olivenolje på en stekeplate og krydre med salt og pepper. Stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 8 minutter.
- Ha hvitløken i pannen og stek til den er gyllenbrun, 1–2 minutter. Hell i kraften, 1,5 kopper vann, tilsett parmesanskall og 2 ss persille. Krydre med salt og pepper. Legg på lokk og kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter.
Skru ned varmen til det småkoker. Knekk eggene ett om gangen i en liten bolle og hell dem forsiktig i kraften. Kok til de har stivnet, ca. 2 minutter. Ha eggene over i suppeskålene med en hullsleiv. Rør inn 1 kopp parmesanost og de resterende 2 spiseskjeene persille, krydre med salt og pepper. Øs suppen i skåler. Server med krutonger, bacon og den resterende 1/4 koppen parmesanost.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
