Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En oppskrift på en kokt brokkolinisalat med egg, sjalottløk og en fullkornssennepseddikdressing.

Ingredienser:

• 2 bunter brokkoli, seige stilker fjernet
• 2 spiseskjeer fullkornssennep
• 2 ss hvitt vineddik
• 3 ss. olivenolje
• 1 liten sjalottløk, finhakket
• Salt og nykvernet pepper
• 1 hardkokt egg, hakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

brokkoli, fullkornssennep, vineddik, sjalottløk, egg

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Kok brokkolien i saltet vann i 4 minutter. Hell av vannet og ha den over i en bolle med kaldt vann med is for å stoppe kokeprosessen. Klapp brokkolien tørr med kjøkkenpapir.
Trinn 2
• I en stor salatbolle blander du grovkornet sennep, hvitvinseddik, olivenolje og sjalottløk. Smak til med salt og pepper. Tilsett brokkolien, bland med dressingen og topp med et hakket egg.

Stemmer: 5