Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

En oppskrift på varm potetsalat med stekt bacon og hardkokte egg. Serveres med en dressing av majones, eddik, sennep, løk og sukker.

Ingredienser:

• 900 g små poteter med rødt skall, delt i fire
• 450 g bacon, finhakket
• 2 egg
• 2 spiseskjeer rødvinseddik
• 3/4 kopp majones
• 3 spiseskjeer fullkornssennep
• 6 vårløk, finhakket
• 1 medium rødløk, hakket i terninger
• 1 ss sukker
• Grovt salt og nykvernet pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

røde poteter, bacon, egg, majones, vineddik, fullkornssennep, vårløk, rødløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha potetene i en middels stor kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp og la det småkoke på middels varme i 15 minutter, til de er gjennomkokte. I mellomtiden steker du baconet i en stekepanne på lav varme i 12 minutter, til det er sprøtt. Hell av fettet fra baconet og tørk det med kjøkkenpapir.
Trinn 2
• Ha eggene i en liten kjele og dekk med kaldt vann. Kok opp, ta kjelen av varmen, dekk til og la stå i 6 minutter. Sil av vannet og avkjøl under kaldt vann. Skrell og finhakk.
Trinn 3
• Hell av vannet fra potetene (ikke skyll dem), legg dem på en stekeplate og la dem avkjøles i 6–8 minutter. Bland eddik, majones, sennep, vårløk, rødløk, sukker, salt og pepper etter smak i en liten bolle. Bland poteter, bacon og hardkokte egg i en stor bolle, og bland deretter med majonesdressingen. Server salaten varm.

Stemmer: 13