Øl-ostedipp

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 229, totalt fett 17 G., mettet fett 10 G., proteiner 8 G., karbohydrater 9 G., fiber 0 G., kolesterol 50 mg, natrium 264 mg, sukker 0 G.

Hvis du er ute etter en god tysk ølsnack, er denne oppskriften noe for deg! Denne tykke, fløyelsmyke ostesausen er laget med øl, hvitløk og sennep, og er perfekt som dipp til pretzels. Hvis sausen er klumpete, sil den gjennom en sil mens den fortsatt er varm.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 spiseskjeer usaltet smør
3 ss mel
2 fedd hvitløk, revet
1 flaske (0,33 l) lagerøl, romtemperatur
1 ss Dijon-sennep
220 g revet skarp cheddarost
1/4 kopp kremfløte
Myke eller harde kringler, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ostesaus, cheddarost, Dijon-sennep, lett øl

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele smelter du smøret over middels varme. Tilsett melet og stek i 1 minutt. Tilsett hvitløken og stek i omtrent 1 minutt.
Rør inn øl og sennep og kok under omrøring i noen minutter til blandingen begynner å koke og tykne. Rør gradvis inn den revne osten.

Når all osten er tilsatt, fortsett å koke under omrøring til sausen er glatt og så vidt begynner å småkoke, ytterligere 5 til 7 minutter.
Rør inn kremfløten og smak til med salt og pepper. Hell sausen i en serveringsskål og server med pretzels. Hvis ostesausen virker kornete, sil den gjennom en finmasket sil og server.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Raske snacks / Sommerretter / Festretter / Forretter / Øl-snacks / Osteforretter / Sauser / Dipper / Matnettverk - oppskrifter / Europeisk mat

Oppskriftsamlinger