Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Denne dippsausen er enkel å lage med øl og revet ost, og den kan tilpasses med alle slags toppinger eller tilsetninger du liker. Prøv den foreslåtte blandingen av frisk koriander, rødløk og syltet jalapeño, eller eksperimenter med dine andre favorittingredienser. Denne dippen serveres best i en fonduegryte eller en liten slow cooker, slik at den holder seg kremet og glatt mens du nyter en øl med venner. For å dyppe i den, legg tortillachips eller kjeks i nærheten.

Ingredienser:

• 0,5 kopper tettpakkede friske korianderblader
• En halv liten rødløk, grovhakket
• 2 spiseskjeer hakkede syltede jalapeños, valgfritt
• 2 spiseskjeer usaltet smør
• 3 ss mel
• 1 flaske (0,33 l) lagerøl, for eksempel Budweiser
• 1/4 kopp helmelk
• 4 kopper revet Monterey Jack-ost
• En klype malt chipotlepepper, valgfritt
• Tortillachips, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

Monterey Jack-ost, lett øl, melk, jalapeño pepper, chipotlepepper, koriander, chips

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Legg koriander, løk og syltet jalapeño, hvis du bruker det, på et skjærebrett og hakk.
Trinn 2
• Smelt smøret i en stor kjele på middels varme. Tilsett melet og rør til det er dekket. Hell i øl og melk; visp konstant til blandingen koker og tykner, dekk baksiden av en skje, ca. 5 minutter.
Trinn 3
• Ta kjelen av varmen og rør inn Monterey Jack-osten til den er helt smeltet og sausen er glatt.
Trinn 4
• Ha sausen over i et varmt serveringsfat, en fonduegryte eller en liten slow cooker på lav varme. Dryss over korianderblandingen og litt chipotlepulver, hvis du bruker det. Server ostedippen med tortillachips.
  
  Note
  
  For å gjøre sausen glatt, bruk ferdigkjøpt revet ost.

Stemmer: 1