Kinesiske pannekaker med vårløk
Stemmer: 4
Tid: 1 time.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 6
Kinesiske pannekaker med vårløk - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper premium hvetemel, pluss litt mer til å jobbe med deigen
- Salt
- 1–2 spiseskjeer margarin ved romtemperatur
- 5 finhakkede vårløk
- Vegetabilsk olje til steking
- Sesamolje, soyasaus og sukker (til dippsaus)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, sesam, soyasaus, vårløk, pannekaker
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sikt melet og ¾ teskje salt i en stor bolle. Tilsett ½ kopp varmt vann og bland. Hvis deigen er for tørr, tilsett opptil 2 spiseskjeer vann til. Elt deigen på et lett melet underlag til den er elastisk og fast, ca. 5 minutter. Dekk til med et fuktig håndkle og la hvile i 30 minutter.
- Del deigen i 6 biter og dekk dem til. Rull hvert stykke til en 10 cm lang pølse, og strekk den deretter til en 35 cm lang tau.
Smør den med margarin og dryss over omtrent en spiseskje vårløk. Rull tauet til en spiral, dekk til og la det hvile. Gjenta med resten av deigen.
Trykk spiralene med hånden på et melet underlag, og kjevle dem deretter til en tynn sirkel med en melet kjevle. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer. - Varm en spiseskje olje i en 25 cm stekepanne med slippbelegg over middels høy varme.
Legg 1 crêpe på en stekeplate og stek til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter per side. Legg den på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje, og stek resten av crêpene. Tilsett mer olje om nødvendig. Skjær i trekanter og server.
Til dippsausen: Bland en spiseskje sesamolje og sukker, 2 spiseskjeer vann og soyasaus og hakket løk.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
