Pannekaker med kylling, ost og asparges

Stemmer: 31

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 405, totalt fett 24 G., mettet fett G., proteiner 26 G., karbohydrater 19 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Pannekaker med kylling, ost og asparges - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 ss (45 g) smør, pluss mer til å smøre formen
2,5 kopper finhakket grillet kylling
1,5 ss. ricottaost eller cottage cheese
3/4 kopp revet parmesanost, pluss mer til dryss
1/4 kopp hakkede friske urter (persille, dill, gressløk eller mynte)
Grovt salt og nykvernet pepper
8 stekte pannekaker (ca. 23 cm i diameter)
1 sjalottløk, i skiver
220 g asparges, seige stilker fjernet, kuttet i store biter
3/4 kopp lett saltet kyllingkraft
1 ts finrevet sitronskall

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: pannekaker, grillet kylling, ost, asparges, sjalottløk, sitronskall, ricottaost, Parmesanost, cottage cheese, dill, persille, gressløk, mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør en ildfast form med smør. Bland kylling, ricotta, 1/2 kopp parmesan, 3 ss urter, 3/4 ts salt og 1/2 ts malt pepper i en bolle.

Ha 60 ml fyll på hver pannekake, rull dem til en pølse og legg dem i den forberedte formen med skjøten ned. Dekk pannekakene med folie og stek i 15 minutter, til de er sprø. fylling vil ikke varmes helt opp.
I mellomtiden smelter du 3 spiseskjeer (45 g) smør i en stekepanne. Tilsett sjalottløken og stek til løken begynner å bli myk, ca. 1 minutt.

Tilsett aspargesen og fortsett å koke i ytterligere 3 minutter. Tilsett kyllingkraft, sitronskall og den resterende spiseskjeen med urter og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 2 minutter. Rør inn den resterende 1/4 koppen parmesanost og smak til med salt og pepper.