Havregrøtpai med varm bærsaus og clotted cream

Stemmer: 2

Slik lager du - Havregrøtpai med varm bærsaus og pisket krem

Tid: 2 timer og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Havregrynspai med varm bærsaus og clotted cream – en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp havregryn (ikke hurtigkokende)
1,5 kopper kokende vann
1,5 kopper premium hvetemel
1 teskje natron
1 teskje malt kanel
1/4 ts revet muskatnøtt
1/4 teskje salt
110 g mykt smør
1 kopp brunt sukker
1/2 kopp sukker
2 egg kategori CO
1 ts vaniljeekstrakt
Bærsyltetøy (se oppskrift nedenfor)
Kremete varenets til servering

Til bærsyltetøy:

1 kopp friske blåbær
1 kopp friske blåbær
2 kopper friske bringebær
2 ts maisenna
1,5 kopper, pluss 2 teskjeer fersk appelsinjuice
3 spiseskjeer honning
1 delt vaniljestang

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: havregryn, blåbær, blåbær, bringebær, Appelsinjuice, premium mel, kanel, muskatnøtt, vaniljeekstrakt, vaniljestang, brunt sukker, egg, honning, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en stekeform med diameter på 23 cm med smør og dryss med mel.

Ha havregrynene i en bolle, hell kokende vann over og la det stå i 30 minutter. Sil godt.
Sikt mel utover bakepapir, og tilsett deretter natron, kanel, muskatnøtt og salt. Ha smør og sukker i bollen til en kjøkkenmaskin med paideigtilbehør og visp til det er lett og luftig.

Tilsett eggene ett om gangen og pisk til en jevn masse. Tilsett de kokte havregrynene og bland. Tilsett de tørre ingrediensene og bland godt.

Fordel røren jevnt i den forberedte formen og stek i ovnen i omtrent 35–40 minutter, til en tannpirker stukket i midten kommer ut med noen fuktige smuler festet.

Sett formen på en rist og la den avkjøles i 40 minutter. Denne paien serveres best varm. Server med varm bærsaus og en raus klatt kremete varenets.
Bærsaus: Løs opp maisenna i 2 teskjeer appelsinjuice. Bland 1,5 kopper appelsinjuice, honning og vaniljestang i en middels stor kjele. Kok opp på høy varme. Kok i 2 minutter, til honningen er helt oppløst. Tilsett blåbær og blåbær og kok i 2 minutter.

Tilsett maisenna og kok til blandingen tykner litt, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn bringebærene. Kast vaniljestangen. Server varm. Gir 6–8 porsjoner.