Jordbær- og eplecrumble
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 4
Smuldre med jordbær og epler - en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 225 g avskallede og oppskårne jordbær, pluss jordbærbiter til pynt
- 225 g skrelte, kjernefrie og skivede epler (f.eks. Bestemor Smith)
- 1/2 kopp valnøtthalvdeler
- 3/4 kopp granulert sukker
- 1 teskje malt kanel
- 4 ferdige paideigkurver (10 cm i diameter) (se oppskrift nedenfor)
- 1 ss pluss 2 ss premium hvetemel
- 5 ss (75 g) smør
- 1/2 kopp havregryn
- 9 ss. brunt sukker
- Melispulver til pynt
- Serveringsforslag: med vaniljeis
Småkakekurver:
- 9 ss smør ved romtemperatur
- 1 og 1/3 siktet melis
- 2 piskede eggeplommer
- Litt krem
- 2 kopper siktet premium hvetemel
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, jordbær, valnøtter, paideig, premium mel, egg, krem, havregryn, melis, brunt sukker, vaniljeis, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C.
Bland jordbær, epler, sukker, valnøtter og kanel i en kjele på middels varme. Kok under omrøring til de er myke.
Fordel jordbær-epleblandingen blant shortbread-formene.
Sikt melet i en bolle og gni smøret inn i det til det dannes fine smuler. Tilsett havregrynene. Vend forsiktig inn det brune sukkeret. Dryss et tykt lag med smuldreblandingen over frukten. Legg smuldreblandingen på en stekeplate og stek til den er lett brunet, gjennomvarm og fyllet begynner å småkoke, ca. 20 minutter. Pynt med jordbærskiver. Stek i noen minutter til. - Legg desserten på tallerkener, legg en kule iskrem oppå hver smuldredeig og dryss over melis.
Småkakekurver: I en mikser, pisk smør og sukker, og tilsett deretter eggene sakte og forsiktig mens du blander godt. Tilsett fløten. Tilsett melet på en gang og bland til en glatt deig. Del deigen i to og pakk den inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i en time. - Forvarm ovnen til 180 °C.
Kjevle ut halvparten av deigen til en stor firkant, ca. 0,6 cm tykk, på et lett melet underlag. (Frys den andre halvparten til senere bruk.) Del deigen i 4 biter og legg dem i 4 terteformer (hver 10 cm i diameter). Kle hver terteform med bakepapir og fyll med tørkede bønner. Stek i 15 minutter, fjern bakepapiret og bønnene, og stek i ytterligere 15 minutter.
La avkjøles på rist. Gir: 4–8 shortbread-terter (10 cm i diameter).
Kategorier:
Lignende oppskrifter
